Freitag, 24. Februar 2017

Was Besonderes: Tajine mit Karotten, Orangen und Rosinen

Ich nenne ja eine Tajine mein Eigen, benutze den Tontopf allerdings nicht allzu oft. Eigentlich schade, denn jedes Mal, wenn ich ein Gericht in meiner Tajine koche, bin ich begeistert. Das Gemüse wird wirklich sanft gegart. Zudem entscheide ich mich dann meist für "besondere" Gerichte mit Gewürzen, die ich nicht täglich nutze. Auch hier wieder: Kurkuma, Muskat, Ingwer... und die anderen wichtigen Zutaten waren Karotten, Orangen und Rosinen. Anstatt mit Koriander habe ich mit Minze garniert, da sich mein kleiner Minzestock im Plastiktopf seit Woche tapfer in der Küche hält (sämtliche Basilikumpflanzen haben früher schlapp gemacht). Jedenfalls haben wir das Geschmackserlebnis sehr genossen. Ich habe Buchweizen dazu serviert. Das Rezept gibt's hier (auf Französisch). Auf Anfrage übersetze ich auch ;-) Mein Bruder hat mich vor Kurzem darauf aufmerksam gemacht.

Und ich habe mir gestern gleich mal wieder mein Tajine-Kochbuch angesehen und ein weiteres Gericht auf die Nachmachliste gesetzt.




Sonntag, 19. Februar 2017

Ihr habt noch eine Woche, um beim Kartoffelquiz (und der Verlosung von tollen Preisen) mitzumachen!

Lust auf eine gemütliche Sonntagnachmittagbeschäftigung? Rätseln vielleicht? Ein kurzer Reminder: noch bis zum 26. Februar könnt ihr beim Kartoffelquiz mitmachen. Die ersten richtigen Lösungen sind bereits eingegangen, aber die Gewinnchancen, ein hochwertiges Balsamico-Paket abzustauben, sind noch recht hoch ;-)

Die Anleitung findet ihr auf dem Quiz. Das Kartoffelquiz könnt ihr einfach runterladen und ausdrucken. Sollte jemand Probleme haben, das Rätsel im Bildformat zu öffnen bzw. das Quiz lieber am PC lösen wollen, dann schreibt mir einfach eine kurze E-Mail an noplainvanillakitchen@googlemail.com und ich schicke euch die Open-Source-Datei oder PDF-Datei zum Lösen am Computer umgehend zu.



Zur Teilnahme habt ihr knapp drei Wochen Zeit. Sendet bitte einfach bis zum 26. Februar 2017 eine E-Mail mit dem Lösungswort unter Angabe eures Vor- und Nachnamens an noplainvanillakitchen@googlemail.com.


Die Gewinne:



5 Gewinnpakete mit Balsamico di Modena g.g.A.


bestehend aus jeweils einer Flasche Aceto Balsamico di Modena g.g.A. 
und einer Flasche Aceto Balsamico di Modena g.g.A. invecchiato


Teilnahmebedingungen am Gewinnspiel: Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Name und E-Mail-Adresse sind zur Gewinnspielteilnahme zwingend erforderlich. Eine Mehrfachteilnahme am Gewinnspiel ist nicht erlaubt. Die Gewinner werden per Zufall ausgelost - die Auslosung obliegt ausschließlich dem Gewinnspiel-Organisator. Der Versand der Gewinne erfolgt nur innerhalb Deutschlands.Teilnahmeschluss ist der 26. Februar 2017 um 23:59 Uhr.
Im Gewinnfall wird euer Vorname sowie der erste Buchstabe eures Nachnamens auf meinem Blog veröffentlicht. Ich bitte die Gewinner im Anschluss um ihre Adresse. Wird mir auf die Mail nicht innerhalb von 7 Tagen geantwortet, entfällt der Gewinnanspruch.

Donnerstag, 16. Februar 2017

Avocado-Pasta mit Kapern, Zitrone und Kräutern nachgemacht


Das Rezept für Spaghetti mit Avocado und getrockneten Tomaten von Gourmande ist ja im Laufe der Zeit zu einem meiner liebsten Pastarezepte geworden. Und die Nudeln sind auch sehr beliebt bei anderen (da sie so schnell gemacht sind, habe ich oft vorgeschlagen, sie zu kochen, wenn ich Besuch hatte. Und fast alle wurden bei dem Rezept neugierig).

Neulich veröffentlichte die gleiche Blogautorin ein Rezept für Pasta, ebenfalls mit Avocado, dazu aber Kapern und Zitrone und frischen Kräutern. Avocado in Pasta find ich super, Zitrone und Kapern auch (wie in diesem Rezept zum Beispiel). Also ausgewählte, spannende Zutaten (nicht gerade die klassischen Zutaten für eine Tomaten- oder Carbonara-Sauce) neu gemischt. Und auch diesmal wieder total lecker. Ganz nach dem Motto: Pastarezepte kann man nicht genug haben ;-) Denn meistens werden meine Nudelsaucen besser, wenn ich nach einem Rezept mit ausgewählten Zutaten koche und nicht alle Reste aus dem Kühlschrank, die vielleicht auch noch passen könnten, hineinschmeiße. Danke auch für dieses Rezept, Gourmande.


Sonntag, 12. Februar 2017

Mach mit beim Rätsel Nr.4: Ein Silbenrätsel mit Verlosung von tollen Preisen!

Falls ihr es noch nicht mitbekommen habt, es geht auf meinem Blog in die 4. Rätselrunde! Diesmal habe ich ein Silbenrätsel entworfen. Das ganze steht unter dem Motto der Kartoffel ... so könnt ihr eure Kenntnisse zu diesem Grundnahrungsmittel unter Beweis stellen und / oder viel lernen!

Zu gewinnen gibt es 5 Pakete mit hochwertigem Balsamico di Modena g.g.A.!

Also, los geht's: die Anleitung findet ihr auf dem Quiz. Das Kartoffelquiz könnt ihr einfach runterladen und ausdrucken. Sollte jemand Probleme haben, das Rätsel im Bildformat zu öffnen bzw. das Quiz lieber am PC lösen wollen, dann schreibt mir einfach eine kurze E-Mail an noplainvanillakitchen@googlemail.com und ich schicke euch die Open-Source-Datei oder PDF-Datei zum Lösen am Computer umgehend zu.



Zur Teilnahme habt ihr knapp drei Wochen Zeit. Sendet bitte einfach bis zum 26. Februar 2017 eine E-Mail mit dem Lösungswort unter Angabe eures Vor- und Nachnamens an noplainvanillakitchen@googlemail.com.


Die Gewinne:



5 Gewinnpakete mit Balsamico di Modena g.g.A.


bestehend aus jeweils einer Flasche Aceto Balsamico di Modena g.g.A. 
und einer Flasche Aceto Balsamico di Modena g.g.A. invecchiato


Teilnahmebedingungen am Gewinnspiel: Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Name und E-Mail-Adresse sind zur Gewinnspielteilnahme zwingend erforderlich. Eine Mehrfachteilnahme am Gewinnspiel ist nicht erlaubt. Die Gewinner werden per Zufall ausgelost - die Auslosung obliegt ausschließlich dem Gewinnspiel-Organisator. Der Versand der Gewinne erfolgt nur innerhalb Deutschlands.Teilnahmeschluss ist der 26. Februar 2017 um 23:59 Uhr.
Im Gewinnfall wird euer Vorname sowie der erste Buchstabe eures Nachnamens auf meinem Blog veröffentlicht. Ich bitte die Gewinner im Anschluss um ihre Adresse. Wird mir auf die Mail nicht innerhalb von 7 Tagen geantwortet, entfällt der Gewinnanspruch.

Freitag, 10. Februar 2017

Pasta mit Gemüse, ofengeröstetem Rosenkohl und Käsesauce


Pastarezepte kann man ja nie genug ausprobieren, und bevor der Winter vorbei ist, gibt's hier mal noch eine winterliche Pasta: Spaghetti mit Karotten, Lauch und ... geröstetem Rosenkohl. In einer leckeren Käsesauce.

Das Rezept von Experimente aus meiner Küche hatte ich mir schon letzten Winter abgespeichert, bin aber nie zum Nachmachen gekommen. Jedenfalls ist es mir aus mehreren Gründen als besonders aufgefallen: Zunächst wegen dem gerösteten Rosenkohl. Mein Verhältnis zu Rosenkohl ist ja gespalten und ich muss ihn auch nicht täglich essen. Aber ich muss auch sagen, dass dies der beste Rosenkohl war, den ich je gegessen habe, durch das Backen im Ofen wird er schön knusprig und süßlich, und meiner war auch nicht zu bitter diesmal. dann gefällt mir, dass noch typisches Wintergemüse wie Lauch und Karotten in das Rezept kommen. Und die Form der Karotten, in längliche, dünne Streifen geschnitten, gefällt mir. Nächstes Mal werde ich sie noch dünner machen (mittlerweile habe ich auch den passenden Gemüsehobel). Und dann natürlich die Käsesauce... die merke ich mir als Grundrezept, kann man ja auch mit anderen Gemüsesorten kombinieren. Also alles in allem ein rundum tolles Rezept. Danke!

Bei mir gab's übrigens Dinkelspaghetti dazu. Die waren wahnsinnig lecker, hätte ich gar nicht gedacht.